Au niveau du roster, Mortal Kombat 11 nous offre une vingtaine de combattants qui oscille entre la nouvelle et l’ancienne génération. On retrouve donc des figures emblématiques comme Liu Kang, Raiden, Scorpion, Sub-Zero, Sonya Blade, Kung Lao…
On retrouve ensuite plusieurs personnages intronisés dans le précédent opus comme D’Vorah et les nombreux rejetons de la bande Jacqui Briggs, Cassie Cage… Enfin, au rang des petits nouveaux on peut voir arriver Kollector, Geras le bras droit de Kronika, la super méchante de ce Mortal Kombat 11 et quelques autres.